Juhlat
1. Mitä voi tehdä etukäteen?
Jotta juhlapäivänä voisi keskittyä juhlimiseen, on hyvä miettiä hyvissä ajoin voiko esimerkiksi juhlassa tarjottavaa ruokaa tehdä etukäteen ja pakastaa.
– Tai mitä voisi vaikkapa siivota etukäteen, matkailun ja ruoan asiantuntija Janita Kylänpää Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaisista vinkkaa.
2. Onko pakko tehdä kaikkea?
– Fakta on se, että kukaan juhlavieras ei katso keittiön kaappeihisi, hän muistuttaa, mutta tietää, että juhlien alla vaihdetaan niin keittiön kaappien ovia kuin siivotaan kaikki konehalleja myöden.
Sekin on toki ookoo.
– Voihan sitten ajatella, että nyt nekin on sitten tehty.
3. Mikä on tärkeää?
– Mekko muistetaan ja se, millaista ruokaa oli, Janita Kylänpää summaa hymyillen ja neuvoo, että kukaan ei muista, oliko juhlissa matto vinossa.
Ennemminkin muistetaan, jos ruoka loppuu kesken tai se on vaikka raakaa – ja aivan varmasti se, jos se on ollut hyvää.
4. Mistä säästät?
Kumpi on arvokkaampaa, raha vai omat hermot, hän kehottaa juhlien järjestäjiä pohtimaan.
– Raha voi olla monella tiukalla nyt, mutta stressaisitko vähemmän, jos hankkisit esimerkiksi osan ruoista valmiina tai yrittäjältä sensijaan, että tekisit kaiken itse.
Tai entä jos sittenkin vuokraisi kylätalon, metsästysmajan tai esimerkiksi seurakuntatalon?
Sitäkin kannattaa pohtia, että kutsuuko vieraat kaikki kerralla vai kenties tipotellen – kumpi tuntuu itselle vähemmän stressaavalta?
5. Pyydä apua – ajoissa.
Hän kehottaa kiinnittämään huomiota erityisesti siihen, että myös juhlia järjestävät vanhemmat ja erityisesti juhliva nuori ehtisivät nauttia juhlista.
– Löytyisikö vaikkapa lähisuvusta joku, joka keräisi edes ne kahvikupit pöydistä, hän vinkkaa.
6. Teemoittaminen helpottaa.
– Kakku voi olla Muumi-kakku, jos muumit ovat olleet nuorelle tärkeitä lapsuudessa, Janita Kylänpää sanoo ja vinkkaa miettimään teemaa, jonka ympärille juhlan voisi suunnitella.
Se voi tulla vaikkapa lapsuudesta tai jostakin muusta tärkeästä asiasta.
7. Laatu korvaa määrän juhlapöydässä(kin).
Sen seitsemää sorttia ei tarvitse olla, hän muistuttaa.
– Ruoka voi olla kylmä salaattipöytä ja lämpimänä ruokana voi olla vaikkapa ainoastaan perunat ja lihapullat, hän pohtii.
Myös sitä kannattaa miettiä, että mikä olisi sesongissa juuri juhlien aikaan.
– Kotimaisia mansikoita saatetaan saada jo valmistujaispöytiin.
8. Muista kylmäketju.
Kun lajeja on vähemmän, se helpottaa myös ruokien säilyttämisen suunnittelua – ja esimerkiksi tärkeä kylmätila riittää helpommin.
9. Kysyttiinkö juhlakalulta?
Nuoret eivät välttämättä koe edes tarvitsevansa täysinäistä ja perinteistä pitopöytää juhliinsa.
– Eräs nuori toivoi, että keitetään riisiä ja haetaan kebabia juhlapöytään.
10. Mieti oma juhlakaavasi.
– Ei ole pakko olla pukujuhlat, Janita Kylänpää sanoo.
Miten olisi bileet mökillä tai vaikka uima-altaalla?
Kokoa siis juhliesi konsepti itse, äläkä sorru suorittamiseen.
KOMMENTTI
Tarkistuslista kotijuhlien järjestäjälle
Päättäkää hyvissä ajoin: juhlitteko kotona vai varaatteko jonkun muun tilan ja valmistatteko itse myös tarjottavat vai ulkoistatteko ne esimerkiksi pitopalvelulle? Tiloja ja pitokokkeja ei löydy muutamia päiviä ennen juhlia edes kiven alta.
Jos teet ruoat itse, voi olla vähemmän stressaavaa turvautua tuttuihin resepteihin tai ainakin kokeilla uusia muutamakin kerta – ettei menu mene pipariksi ja pitsataksiksi ja vaihtoon viime hetkellä.
Järjestätkö juhlat varmasti varojesi etkä juhlaperinteiden mukaan? Juhla olisi kiva muistaa muustakin kuin maksamista odottavasta laskupinosta.
Oletko nukkunut ja levännyt ennen juhlia? Pinna kireällä ei ole kiva juhlia saati järjestää niitä – eikä perheriita piristä ketään muutakaan.
Miettikää, kuka hoitaa minkäkin asian ja varmistakaa, että kukin tietää, mikä homma on juuri hänen vastuullaan: Likaisten astioiden kerääminen? Tiskaus? Kuivaus? Ruoan lisääminen tarjolle? Kahvinkeitto? Lahjakukkien laittaminen maljakoihin? Ja niin edelleen.
Ehditkö itse joka paikkaan ja asiaan ja sen ohella vielä tavata vieraita, vai pitäisikö sittenkin kilauttaa kaverille ja pyytää apuun?
Jos kaappeihisi mahtuu paljon uusia astioita ja muuta juhlatarvetta, osta niitä toki kotiin juhlavieraiden vaatima määrä. Vai kartoittaisitko sittenkin löytyykö niitä lähipiiristä tai ystäviltä? (Kukaan ei vahdi, ovatko astiat samaa sarjaa – ja entäs sitten jos vahtiikin?)
Koristelu. Jos teette itse juhlat, mutta muualla kuin kotona, kannattaa huomata, että iso tila voi yllättää – ihan pienet piperrykset eivät välttämättä näytä miltään.
Pukeutuminen: varmista, että vaatteet on pesty ja mahdollisesti silitetty edellisen juhlan jäljiltä (ja että ne sopivat päälle…).
Uusia vaatteita ja kenkiä hankkiessa muista, että juhlapäivät ovat pitkiä – onhan asu mukava vielä illemmallakin?
Kerrottiinko kutsussa ajo-ohjeet, neuvottiinko parkkeerausta?
Entä jos tuleekin yllätysvieraita? Riittävätkö tarjoilut?
Sää – vaikuttaako juhlintaan, jos tuleekin helle tai sataa kaatamalla? Tai tuulee pohjoisnavalta saakka…?
Ota huomioon allergiat. Nimeä ruoista vähintään allergisille tarkoitetut vaihtoehdot selkein lapuin.
Alkoholitonta juomavaihtoehtoakaan ei pitäisi joutua erikseen pyytämään.
Muista myös tee.
Ottaahan joku kuvia?
Miten saisi pienet lapset viihtymään? Varaa vaikka kirjoja ja leluja puuhaksi, ja myös vanhemmat viihtyvät.
Onhan lapset muistettu myös tarjoiluissa?
Muista syödä itsekin ja myös juoda vettä! Juhlakalu ei ehkä toivonut lahjaksi perheen pyörtyilyä.
Vieraat saisivat ruokaa varmaan kotonakin ja lahjankin voisi toimittaa vaikka postissa – muista, että he ovat tulleet viettämään aikaa yhdessä teidän kanssa. Jutelkaa ja tarjotkaa santsikuppia kahvetta ja välittäkää vieraille fiilistä siitä, että ei ole kiire pois.
Ihmiset tekevät juhlan. (Se tarkoittaa myös sitä, että kaikkea (siis ihan kaikkea) voi sattua.)
Muista huomioida juhlan aihettakin kiireen keskellä. Nauti, on juhlan aika.
Kati Uusitalo
Kirjoittaja on kokenut perheen juhlien kiireapulainen